Dies ist Dänemarks ältestes Hotel in Dänemarks ältester Stadt. Es handelt sich um ein rotes Backsteingebäude aus dem Jahre 1582, das inmitten weiterer, wunderschön erhaltener, alter Gebäude steht. Über die Jahre wurde das Hotel sorgfältig restauriert, wobei die einzigartige Atmosphäre des Gebäudes beibehalten wurde. Die Empfangshalle ist gemütlich mit traditionellen Holzbalken und bequemen Sitzgelegenheiten. Die Wände sind mit stimmungsvollen und herrlichen Bildern der Stadt und der Region geschmückt. Das Hotel Dagmar befindet sich am Hauptplatz von Ribe, direkt gegenüber der 900 Jahre alten Kathedrale mit neuen Dekorationen des dänischen Künstlers Carl-Henning Pedersen. Das Wikingermuseum, das Wadden Meereszentrum und das Kloster befinden sich alle in Gehdistanz vom Hotel entfernt.